Las empresas restauranteras beneficiadas tomaron un servicio de consultoría y capacitación para el desarrollo de franquicias
El titular de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SEDESU), Marco Antonio Del Prete Tercero, encabezó la entrega de certificados a participantes en el “Desarrollo y expansión de empresas restauranteras bajo el modelo de franquicias”, mismo que se realizó en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la Universidad Anáhuac.
Señaló que este proyecto consistió en otorgar servicios de consultoría y capacitación para el desarrollo de un modelo de franquicia para 10 empresas restauranteras queretanas; para iniciar su réplica o expansión con nuevas sucursales o franquicias.
Las empresas beneficiadas son: Restaurante 1810, AHUMA, BRASANTA, Crécola, El Hornero, El taconazo, Hambur Muú, Parrilla Leonesa, Sushi Ross y Yan Yao; es importante destacar que durante la realización de este programa dos empresas iniciaron con la apertura de nuevas sucursales.
Del Prete Tercero indicó que con corte a noviembre, en el estado se tienen nueve mil 310 unidades económicas registradas como restaurantes, que representan el 11.2 por ciento del total de unidades económicas de Querétaro; además se registraron 10 mil 811 empleos formales del sector de alimentos y bebidas, que representan el 1.7 por ciento del total de trabajadores.
Finalmente, indicó que se continuará con la generación de esquemas para el fortalecimiento de las PyMEs queretanas, las cuales representan el 99 por ciento del total de las unidades económicas que hay en el estado, y de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social generan el 54 por ciento de los empleos.
